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英国广播公司的实验:有什么科学的理由可以少吃饭?

   多年来,在车间之间减少饮食和减肥一直很受欢迎-也就是说,尽量减少碳水化合物的摄入量。这种减肥技术认为,富含糖的主食,如大米和面包,吃得太多,体重增加,不利于控制血糖。

   这种饮食背后的原则是,吃碳水化合物和含糖食物,特别是那些不含纤维和吸收迅速的食物,将迅速增加体内的血糖水平。

   如果这些血糖不能通过运动迅速消耗,胰腺必须释放大量的激素胰岛素才能使血糖恢复到正常水平。

   在这个过程中,胰腺必须储存多余的糖从碳水化合物作为脂肪。过多的脂肪储存,特别是内脏脂肪,会导致严重的健康问题,如2型糖尿病。

   换句话说,人们担心吃得太多,也担心吃的时间合适。

   例如,人们普遍认为早餐多吃主食比晚餐多吃更健康。

   这是因为早上,人体已经做好了发育的准备,很快就会消耗主食中释放出来的葡萄糖。但是,如果你晚上吃东西,身体准备睡觉,那么吃糖要花更长的时间。

   这是正确的理论吗?

   BBC的“相信我,我是一名医生”在英国萨里大学的亚当·柯林斯博士的帮助下进行了一项小型研究。

   试验的候选人是健康的志愿者:看看早餐吃更多主食或晚餐吃更多主食如何能让身体做出不同的反应。

   在实验中,所有志愿者每天吃定量食物:食物,面包和面条,5天的链接,总共有三个环节:

   在这三个步骤中,柯林斯博士记录了他们的血糖水平。他发现了什么?

   柯林斯博士说:“我一直觉得有道理的一个理论是,身体最好有一整天的时间消化主食。”因此,我希望早餐能吃很多碳水化合物,身体应该更容易对付。“

   “但是当我们经常吃更多的面条时,我们不知道会发生什么。以前从来没有过这样的研究,而我作为一名科研人员,正期待着知道结果。”

   结果到底是什么?

   事实证明,吃主食是最好的时机,但并不是每个人都认为这是早餐。

   研究人员在第一个环节测量了志愿者的平均血糖,即早餐吃很多主食,晚餐吃较少的主食:他们的血糖平均值为15.9。

   这与预测的基础相对应。

   然而,在第三个环节中,志愿者吃的早餐较少,主食较多,即早餐较少,主食较多。

   他们的平均血糖只有10.4,远低于预期。

   到底是怎么回事?

   一种可能是,早餐或晚餐多吃主食并不那么重要,重要的是不吃主食的两餐之间的间隔是否足够长,即不吃米饭和面条等主食的“快”时间是否足够长。

   如果两餐之间有很长的时间集中在主食上,身体就能很好地适应。

   这是自然的情况,在早上,因为你睡了一整晚,而且是禁食,没有主食。

   然而,我们的小试验也表明,如果你整天少吃主食,可以达到大致相同的效果。

   也就是说,经过几天的早餐,快三少吃点,多吃点晚饭,人体就能自我锻炼适应,晚上调整吃更多主食。

   所以,医生的建议是:不要担心你每天吃碳水化合物,不要担心吃更多的早餐或晚餐,只要保持你的饮食规律,不要每餐都吃很多主食。

   更重要的是,血糖峰值的差异在于,如果你在晚餐时吃了很多食物和面条,第二天就尽量少吃早餐。

   如果你早上吃了很多吐司,晚餐不要多吃面条或米饭。

英国广播公司的实验:有什么科学的理由可以少吃晚餐吗?

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